Interessante Fakten über Käse Ist eine großartige Gelegenheit, mehr über Milchprodukte zu erfahren. Käse ist auf der ganzen Welt sehr beliebt und in der Antike bekannt. Heute gibt es eine Vielzahl von Arten dieses Produkts, die sich in Geschmack, Geruch, Härte und Preis unterscheiden.
Hier sind die interessantesten Fakten über Käse.
- Die beliebteste Käsesorte ist heute italienischer Parmesan.
- Karpaten-Vurda-Käse, der auf der Basis von Schafsmilch hergestellt wird, kann unbegrenzt im Gefrierschrank aufbewahrt werden, ohne befürchten zu müssen, seine Eigenschaften zu verlieren.
- Unser Körper nimmt Eiweiß besser aus Käse als aus Milch auf (siehe interessante Fakten über Milch).
- Der Käse ist reich an Vitamin A, D, E, B, PP und C. Sie steigern den Appetit und wirken sich positiv auf die Verdauung aus.
- Käse enthält eine große Menge an Kalzium und Phosphor.
- Kräuter, Gewürze und sogar Holzrauch werden häufig als Aromastoffe für Käse verwendet.
- Bis zum Beginn des letzten Jahrhunderts wurde das für die Käseherstellung erforderliche Enzym aus dem Magen von Kälbern gewonnen, die nicht älter als 10 Tage waren. Heute haben die Menschen gelernt, dieses Enzym durch Gentechnik zu erhalten.
- Aus der Form der Gattung Penicillus werden Blauschimmelkäse hergestellt. Übrigens erhielt der berühmte Wissenschaftler Alexander Fleming das erste Antibiotikum in der Geschichte - Penicillin, aus dieser besonderen Art von Schimmel.
- Eine interessante Tatsache ist, dass Käsehersteller in einigen Fällen Käsemilben auf den Kopf des Käses legen, was sich auf seine Reifung auswirkt.
- Oft spricht der Name des Käses von dem Ort, an dem er zuerst hergestellt wurde. Außerdem wird Käse oft nach der Person benannt, die das Rezept für seine Herstellung entwickelt hat.
- Deutschland ist der größte Käseimporteur der Welt.
- Archäologische Funde bezeugen, dass der Mensch vor mehr als siebentausend Jahren gelernt hat, wie man Käse herstellt.
- Die größte Menge Käse pro Kopf wird in Griechenland konsumiert (siehe interessante Fakten über Griechenland). Der durchschnittliche Grieche isst in einem Jahr über 31 kg dieses Produkts.
- In der Zeit von Peter 1 bereiteten russische Käsehersteller Käse ohne Wärmebehandlung zu, daher der Name des Produkts - Käse, dh "roh".
- Der größte Käsekopf Russlands wurde von Barnaul-Käseherstellern zubereitet. Ihr Gewicht betrug 721 kg.
- Tyrosemiophilie - Sammeln von Käseetiketten.
- Wussten Sie, dass ein französischer Käsehersteller 17 Jahre lang ein Buch schrieb, in dem er über 800 Käsesorten beschrieb?
- Es ist ein Mythos, dass Mäuse (siehe interessante Fakten über Mäuse) Käse lieben.
- Die britische Königin Victoria erhielt während ihrer Hochzeit einen 500-Kilogramm-Kopf Cheddar-Käse.
- Experten nennen die Löcher im Käse "Augen".
